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Blick auf die
Stadt Petra
Die Altstadt liegt
oben am Hügel, also begann der Spaziergang leicht ansteigend...
Unser Abendessen wurde bei einer Gastfamilie eingenommen.
Das jordanische
Nationalgericht Mansaf hat in der arabischen Küche ein
Alleinstellungsmerkmal. In keinem anderen arabischen Land gibt es ein
vergleichbares Gericht. Es stammt von Beduinen, die mit Karawanen die
Wüste durchquerten. Angerichtet wird Mansaf auf einer großen Platte, von
der sich alle Gäste bedienen. Das Gericht besteht aus einem Reisbett mit
Pistazien und Mandeln, auf dem verschiedene Teile eines gebratenen
Hammels platziert werden. Der Reis wird in der Regel mit einer Soße aus
Ziegenmilch getränkt und mit einer Joghurtsoße verfeinert |
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